PIMENTO PADRÓN
NOTA: Este pimento é uma variedade típica da Galiza; consomem-se fritos em verde. Frutos pequenos, pontiagudos ou em forma de seixo.
Na passada terça-feira, dia 16 de maio de 2023, iniciamos na nossa horta pedagógica a colheita dos primeiros pimentos, nomeadamente os "pimentos Padrón", aqueles que "uns picam outros não" ....
O responsável pela Horta Pedagógica, o professor Lino Ramos, explicou-nos que temos várias qualidades de pimentos, sendo esta a mais temporã, e dentro em breve outros pimentos estarão prontos a ser colhidos.
É visível o ótimo aspeto dos nossos pimentos, apesar de serem produtos biológicos cultivados com escassos recursos hídricos
O pimento ou pimentão (Capsicum annuum) pertence à família botânica das Solanaceae, tal como a beringela e o tomate. Esta espécie é originária da América Central e do Sul1, tendo sido trazida pelos navegadores portugueses e espanhóis, no século XVI.
O pimento é um alimento que melhora a nossa imunidade. Estudos recentes revelaram que o consumo deste vegetal, faz muito bem para a pele, circulação, e para enriquecer um regime alimentar equilibrado e variado.
Vila Verde, 18 de maio de 2023
Luís Vaz
(Coordenador do Eco-Escolas da EBVV)
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